За кого е подходящо безглутенови хранене. За хора, страдащи от цьолиакия – вид автоимунно заболяване, което е пряко свързано с реакцията към глутен. За хора с алергия към глутен. Сравнително малко са хората с алергични реакции към глутен, но ги има. За да разбереш дали си от тях, е необходимо да направиш кръвен тест, който да покаже липсата или наличието на алергична реакция към глутена. За хора с глутенова непоносимост. Това е състояние, различно от алергията и от цьолиакията. Обикновено преминава безсимптомно, но предизвиква хронично вътрешно възпаление в